Mundo de receitas Bimby

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/categories

Direção Geral de Saúde

 Receitas saudáveis da DGS:

http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/biblioteca/receitas/

Blogue da DGS NUTRIMENTO:

http://nutrimento.pt/receitas/

Pão Oopsie e Pão Paleo

Oopsies

3 ovos
90gr de queijo creme (usei queijo tipo philadelfia do lidl com pouca matéria gorda)
Sementes de sésamo

Batem-se as claras em castelo.
Misturam-se as gemas com o queijo creme e de seguida incorporam-se delicadamente as claras.
Colocar colheradas num tabuleiro com papel vegetal, colocar as sementes por cima e vai ao forno pré-aquecido a 160º cerca de 20 min ou até ficar douradinho.

Os oopsies são uma boa alternativa ao pão, sendo bastante conhecidos da dieta Paleo e óptimos para quem tem intolerância ao glúten. Estes pãezinhos são feitos apenas com dois ingredientes: ovos e cream cheese ou queijo quark.
A receita dá para 12 oopsies que saem fofinhos e apetitosos. Impossível… vai ser comer só um!

Pão Oopsie

Ingredientes:
– 3 ovos
– 90 gramas de cream cheese ou quark ou iogurte grego
– pitada de sal
– sementes para colocar por cima
Preparação:
– Bater as claras em castelo com uma pitada de sal;
– À parte misturar as gemas com o cream chese (também resulta com queijo quark ou iogurte grego).

– Depois envolver as claras no creme das gemas e queijo. Esta parte é muito importante, pois a massa não deve ficar muito líquida. Mexer de baixo para cima, tentando não perder muito ar.
– Forrar um tabuleiro com papel vegetal untado com um pouco de manteiga ou usar um tapete de silicone.
– Com uma colher fazer os pães (consoante o tamanho pode dar entre 8 a 12 pães).
– Espalhe sementes em cima.
– Levar ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou até ficar dourado.

Pão Paleo

Ingredientes
30gr de Claras de Ovo
15gr de Aveia Triturada
1 Pitada de Sal Grosso
1 Pitada de Fermento
45gr de Queijo Quark
4gr de Óleo de Coco
Como fazer
1. Colocar as claras de ovo numa tigela e bater
2. Colocar os restantes ingredientes as claras de ovos e misturar até criar uma mistura homogenea
3. Colocar num prato próprio para microondas
4. Colocar no microondas durante 3m
5. Na frigideira já com o óleo de coco alourar

 AQUI