Beringela

 Corta-se a beringela às rodelas com um dedo de espessura.
Colocam-se estas num prato ou tabuleiro de ir ao forno, mas com o cuidado de não as sobrepor.
Temperam-se com um fio de azeite, sal grosso, rodelinhas de alho seco ou equivalente e oregãos secos.Vão a forno bem quente por mais ou menos 8 minutos.

Colocar no liquidificador 1 laranja descascada e cortada em pedaços, sem as sementes, + 1 rodela de Berinjela picada + 1/2 copo de água. Bater e tomar em jejum. Após dois meses havia reduzido espantosamente o colesterol, que com os remédios não acontecia.  

Berinjela descascada e cortada em cubos, com carne moida refogada e um tomate sem sementes cortadinhos, refoga tudo, eu fiz e ficou mto gostoso com isso como menos arroz e mais berinjela.

Enfie a beringela em um garfo e vá passando girando na chama do fogão até a casca trincar. quando sentir que a casca já escureceu e a beringela amoleceu e vai cair do garfo coloque-a sobre um prato, abra a casca e raspe para fora da casca.
Fica divino para quem gosta de beringela... coloque os temperos que preferir ou somente um pouquinho de sal e um fio de azeite de oliva.  

Nozes e chá

Não joguem fora as cascas de nozes, muito, mas muito importante.
Chá de Cascas de Nozes.

Purifica o sangue, elimina do sangue a nicotina do cigarro, os resíduo

s de remédios químicos e outras impurezas. Existem pessoas que parecem gordas mas estão inchadas, mas com o uso do chá emagrecem. Elimina o excesso de colesterol, pressão alta, tonturas, intestino preso, gastrite infecção na bexiga... Ótimos resultados e sem efeitos colaterais"
Complementando o que já disseram, minhas pesquisas apontam as cascas de nozes como depurativo do sangue e, em consequência, auxiliar no tratamento de reumatismo, úlceras, chagas fistulosas, manchas na pele. Sendo depurativo deverá servir para o ácido úrico também. Boa sorte.
OBS:- Todas as cascas, eu lavo, enxugo e bato tudo no liquidificador, fazendo um pó delas. Gente é otimo !!! Duas colheres de chá para cada xicara de agua fervente. Ferva a agua, coloque as cascas e abafe, depois coar e é só tomar.

 

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Sonhos Recheados

 

- 500ml de água
- 200gr de margarina
- 2 cascas de limão
- 250gr de farinha
- 8 ovos inteiros
- sal q.b.
    - óleo para fritar

Começe por ferver a água com a manteiga, o sal e as cascas de limão.
Junte a farinha e vá mexendo até a massa descolar do tacho. Retire as cascas do limão e retire o tacho do lume.

Parta os ovos e reserve num recipiente. Coloque o preparado da massa numa taça misturadora e com a batedeira vá batendo e acrescentando os ovos.
O preparado deverá ficar bem cremoso.

Aqueça o óleo e com ajuda de uma colher, verta pequenas quantidades da massa para frigideira. Deixe fritar bem e vá furando os sonhos para cozerem por dentro.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.


Creme de Pasteleiro

- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 250ml de leite
- 40g de farinha
- 75g de açúcar

Começe por ferver apenas 200ml de leite. À parte, misture todos os ingredientes com o restante leite frio e vá juntando ao preparado anterior sem parar de mexer, até obter um creme espesso.
Retire do lume e reserve.


Empratamento

Abri delicadamente cada um dos sonhos apenas de um dos lados e recheei com creme de pasteleiro.
Fiz um preparado de canela e açúcar, que polvilhei por cima do creme de pasteleiro.
Para terminar coloquei um pedaço de noz sobre cada um e o restante açúcar à volta do prato.

 

 

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Nega Maluca

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de água fervente

1 colher de sopa de fermento em pó, caso a farinha não tenha incorporado o fermento

Misture os ingredientes secos, coloque por cima os ovos, o óleo e a água fervente e misture rapidamente muito bem, então coloque o fermento, misture e coloque numa forma untada e leve ao forno.

Creme de morangos:

700 gramas de morangos limpos e esmagados

Açúcar a gosto

Algumas gotas de limão

3 colheres de sopa de maisena

Junte os morangos esmagados, ao açúcar e a maisena e leve ao fogo até levantar fervura, cozinhe por uns 3 minutos, retire e coloque as gotas de limão. Corte o bolo em fatias finas e humedeça com leite se quiser uma torta nega maluca mais úmida e coloque o recheio de morangos, coloque uma camada de chantilly e alterne até o fim, entre massa, morangos e chantilly, terminando com uma camada de morangos e uma bem farta de chantilly

Vi aqui , experimentei e ficou uma delicia. Não tinha morangos, mas fiz com frutos silvestres (congelados).

Tarte de maçã

Para a cobertura: 4 maçãs Sumo de meio limão 75 g de açúcar Para o creme: 2 maçãs Raspa de meio limão 75 g de açúcar 4 colheres de sopa de água Para a base: 1 base de massa folhada para tartes

1- Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. 2- Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve. 3- Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã. 4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa. Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C. Em: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=19628&catid=19

Bolo de maçã e nozes

Ingredientes

• Açúcar: 2 chávenas
• Óleo: 1 chávena
• Farinha: 2 chávenas
• Noz: 1 chávena
• Ovo: 4
• Maçã: 4
• Canela: 2 colheres de chá
• Fermento em pó: 1 colher de chá

 

Preparação

Começa-se por juntar o açúcar com os ovos e mexer muito bem. De seguida adiciona-se o óleo, a farinha, o fermento e a canela. Seguidamente incorpora-se as maçãs já cortadas em cubos e as nozes picadas grosseiramente. Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e deita-se o preparado nesse tabuleiro. Vai ao forno durante 1 hora. Depois é só cortar em quadrados e servir. É delicioso.
 http://sabores.sapo.pt/receita/bolo-de-maca-e-nozes
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