RECEITA DE CHAI INDIANO

O chai é um chá indiano consumido com frequência, pois seu aroma e sabor são transcendentais.

Ingredientes:
-1,5L de água
-200g de gengibre
-160g açúcar (cristal ou refinado)
-10 cravos
-3 paus de canela (de 6cm)
-10 sementes de cardamomo
-100g leite em pó (sugestão Ninho)
-8 saquetas de chá preto

Modo de preparo:
Lave e rale o gengibre, na parte grossa do ralador, em seguida coloque o gengibre, o açúcar, o cravo e a canela numa panela média em fogo médio-alto, mexendo de vez enquando. Separe 200ml de água do total de 1,5L e dilua o leite em pó. Coloque o restante da água numa outra panela em fogo alto até ferver. Tirar as sementes de cardamomo da casca e, num pilão, amasse-as até que fiquem em pequenos pedaços, quase como farelo. Quando o açúcar e o gengibre ficarem com uma textura de melaço, levemente escuro, adicionar o cardamomo e em seguida a água quente. Após alguns minutos adicione o leite em pó diluído e deixe no fogo até que ferva. Quando ferver desligue o fogo e adicione as saquetas de chá preto, e deixe descansar por 10 minutos. Pressione levemente com uma colher as saquetas na lateral da panela, a fim de libertar todo o sabor do chá preto, mas muito cuidado para não estourar as saquetas. Peneire uma vez numa peneira grossa para remover as partículas grandes e a canela, e depois, para transferir a uma garrafa térmica, passe para uma peneira fina. Sirva sempre quente. Pode ser armazenado no frigorífico por 1 dia, recordando que, antes de servir, deve ser fervido durante 1 minuto.

 

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Mel

  Qual é o único alimento que não estraga?  

O mel de abelhas

A mistura de mel e canela cura a maioria das doenças. O mel é produzido em quase todos os países do mundo.
Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que, tomado em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos.

A revista 'Weekly World New', do Canadá, na sua edição de 17/01/1995, publicou uma lista das doenças que são curadas pelo mel, misturado com canela

 

DOENÇAS DO CORAÇÃO

Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmente no café da manhã, no lugar da manteiga e geléia. 
Ela reduzirá o colesterol das artérias e previnirá problemas no coração. 
Também previne novos infartos nas pessoas que já tiveram um antes.  O uso regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração. 
Nos Estados Unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos asilos. Descobriu-se que o mel com canela revitaliza e limpa as artérias e veias dos pacientes idosos.

ARTRITE E INFECÇÕES DE RINS 
  Misturar uma xícara de água morna com 02 colheradas de mel e 01 colherinha de canela em pó. Beber uma xícara de manhã e uma de noite. Se tomar com frequência pode até curar a artrite crônica, além de eliminar os germes que produzem infecção nos r ins. 
Numa pesquisa feita na Universidade de Kopenhagen,  os médicos deram aos seus pacientes diariamente, antes do café da manhã, 01 colherada de mel e meia colherada de canela em pó. 
Em uma semana, de 200 pacientes que seguiram o tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente. 
Um mês depois, todos os pacientes estavam livres da dor, mesmo aqueles que quase já não conseguiam caminhar.

  COLESTEROL 
 
2 colheradas de mel com 03 colherinhas de canela misturados em meio litro de água.. 
Tomar 03 vezes ao dia. 
Isto reduz o colesterol em 10%, em duas horas. 
Tomado diariamente, elimina o colesterol ruim.  

RESFRIADOS 
 
Para curar completamente sinusite, tosse crônica e resfriado comum ou severo, misturar 01 colherada de mel com 01 colherinha de canela em pó e tomar com frequência. 

DOR DE GARGANTA

1 colherada de mel, misturada com meia colher de vinagre de sidra. 
Tomar de 4 em 4 horas. 

PERDA DE PESO

Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar o café da manhã, beba mel com canela numa xícara de água. 
Se beber todos os dias, reduz  o peso até de pessoas muito obesas.

VELHICE 
 
Também evita os estragos da idade quando se toma regularmente. 
Misture 01 colherada de canela e 03 xícaras de água. 
Ferva para fazer um chá. Quando amornar, coloque 04 colheradas de mel. 
Beber um quarto (1/4) de xícara, 03 ou 04 vezes ao dia. 
Mantém a pele fresca e suave, e, diminui os sintomas da idade avançada. 
Beber este chá alonga a vida e até uma pessoa de 100 anos pode melhorar muito e se sentir como alguém muito mais jovem  

PERDA DE CABELO

Os que sofrem de calvície ou estão perdendo o cabelo, podem aplicar uma pasta de azeite de oliva (aqueça o óleo até uma temperatura suportável à pele), 01 colherada de mel e 01 colherinha de canela em pó, no couro cabeludo. 
Deixar por 15 minutos antes de lavar. 
Foi comprovado que é eficiente mesmo quem deixar a pasta na cabeça somente 05 minutos. 

DOR DE DENTES

Fazer uma pasta com 01 colherinha de canela e 05 colherinhas de mel e aplicar no dente que está doendo. Repita pelo menos 03 vezes ao dia.

 
 
 

PICADAS DE INSETOS

Misture 01 colherinha de mel, 02 colherinhas de água morna e 01 colherinha de canela em pó. Faça uma pasta com os ingredientes e esfregue-a suavemente sobre a picada. 
A dor e a coceira irão desaparecer em um ou dois minutos. 

DIVERSOS

 

A mistura de mel com canela alivia os gases no estômago, fortalece o sistema imunológico e alivia a indigestão. 

OBSERVAÇÃO:  

O MEL NÃO DEVE SER FERVIDO.