Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes: 1 laranja grande inteira 4 ovos 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de fermento 1 1/2 chávena de açúcar 1/2 chávena de óleo 1/2 chávena de leite Confecção: Lavar muito bem a laranja e cortá-la aos bocados (com casca e tudo). Depois, coloca-se no liquidificador, acrescenta-se o leite, o óleo, o açúcar e as 4 gemas. Depois de tudo bem batido, põe-se num alguidar onde já se tem a farinha e o fermento. Misture. Coloque as claras em castelo e misture mais um pouco. Leve ao forno para assar em forma untada. É uma delícia, com um sabor mesmo óptimo à laranja. Pode também ser feito com limão,  por exemplo. aqui   E a mim ficou assim: