Mousse de Morango

Ingredientes

• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 500 gramas de morangos (aproximadamente 50 morangos, ou duas caixinhas)
• 1 lata de leite condensado

Preparo
Lave os morangos.
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e torne a bater, até ficar em ponto de glacê. Reserve.
No liquidificador, bata os morangos e o leite condensado. Despeje sobre as claras batidas com açúcar. Misture delicadamente, até obter um creme homogéneo. Está pronta a mousse.
Passe-a para um recipiente único, ou distribua-a em tacinhas individuais. Leve à geladeira por 40 minutos.
Na foto, usei pedacinhos de chocolate amargo e um morango inteiro para decorar.

Dicas e Complementos

Use leite condensado desnatado para diminuir as calorias sem diminuir o sabor.
Esta mousse não leva gelatina e, por isso, não precisa descansar em geladeira por um longo tempo. Os 40 minutos são recomendados para refrescá-la antes de servir.
Para incrementar, você pode preparar uma geléia light de morangos e montar tacinhas alternando a geléia e a mousse – sempre com camadas mais generosas de mousse, para não deixar a sobremesa enjoativa.
Outra sugestão é derreter umas duas barras (340 gramas) de chocolate ao leite e deixar que os convidados o despejem sobre a mousse de morangos na quantidade que desejarem.

• Tempo de preparo: 15 minutos, mais os 40 minutos de geladeira 
• Grau de dificuldade: fácil
• Rendimento: 6 porções